除非餐廳只供應份量大的sharing plates，否則獨食不是阻止我享受美食的理由。例如越南很多地方的海鮮都有名，常有專賣現選現做的海鮮店。很多單身的人都不會選擇在這樣的餐廳用餐，因為一個人沒能吃多少，又覺得海鮮是一班人一起才能吃的，但我不願這樣設限。正因為海鮮即選即做，只要每款都挑選小一點的，一個人還可以嚐到幾款美味呢。
如果真的覺得在比較正規的餐廳吃得不自在，街頭熟食攤檔、小店或酒館是獨遊最好的選擇。在日本好幾次晚上到立食店，氣氛非常輕鬆，因為食客一般都喝酒，點幾款佐酒小食，份量小小的，但種類繁多，冷盤、刺身、串燒、炸物、關東煮都有，絕對是獨食恩物。立食店的概念本來就是不拘小節的用膳方式，非常「麻甩」，所以有伴沒伴更沒人會理會了。
菜市場也是一個人旅行時找美食的好選擇。在外地逛菜市場已成為在外遊蕩的指定動作。想知道當地人的飲食習慣、生活水平、衛生指數，來菜市場就能窺探一二。而且，菜市場普遍都有熟食市場的部分，在那裡找吃的，保證地道。
在路上還有一個很好的用膳方式－外帶。不過旅行時吃外帶，即使只是啃個麵包也可以啃得有型。喜歡呼吸自由的空氣，有時就算餐廳設有座位，還是會外帶到室外享用。可以在附近找個漂亮的公園或廣場吃、在河邊或海邊吃，甚至找個地方看著日落吃，讓美景做配菜。記得第一次到南美，在厄瓜多爾Quito第一天的黃昏，就是吃著豬排、馬鈴薯、大玉米、米飯、麵包、豆、炸香蕉、炸木薯共冶一爐的外賣盒坐在旅舍天台看夜幕慢慢低垂，一直從白天吃到晚上。然後，第二天消化不良。
在歐洲，找家超市或雜貨店，隨便撿點當地出產的芝士火腿，再挑一瓶好紅酒，找個美麗的地方席地而坐，就可以野餐。
經過多年的訓練，近年連一個人fine dining的心理關口也衝破了。中南美洲近年冒起了很多世界級餐廳，都擅長把當地傳統菜式重新演繹變奏，所以得知當地有值得嘗試的餐廳，一樣照去可也。當然，在這類型餐廳，午飯還是比晚飯自在一點，因為晚飯時段餐廳要是氣氛浪漫，在裡面會感覺拘謹正經，這樣吃不夠痛快。這類餐廳很多都需要訂位，預先就訂一個人的桌，從沒遇過什麼問題。
